【正道】本当に蕎麦が好きなら「かけそば」or「もりそば」食うよな？

1: 名無し 2021/02/22(月) 21:09:31.77 0

蕎麦だけを楽しみたいから天ぷらとかいらない

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2: 名無し 2021/02/22(月) 21:11:27.32 0

200日くらい毎朝蕎麦食べてるけど
大体焼いたネギに肉入れて少しみりん効かせた甘めのつゆで食べてるよ

3: 名無し 2021/02/22(月) 21:11:54.53 0

もりかけ問題みたいになってる

4: 名無し 2021/02/22(月) 21:13:22.80 0

もちろん小麦粉入ってない純粋な蕎麦だよな

7: 名無し 2021/02/22(月) 21:17:27.26 0

前の勤め先の近くに立ち食い蕎麦とは思えないほどの立ち食い蕎麦屋があった
ほぼ毎日冷やしかけそば食ってた

5: 名無し 2021/02/22(月) 21:14:36.10 0

>>1
むしろ汁もいらんわ
蕎麦だけで勝負できる店行ってみ？

8: 名無し 2021/02/22(月) 21:20:25.43 0

通はまずつゆを付けずに素のそばを食うって絶対強がりだろって思ってる

12: 名無し 2021/02/22(月) 21:23:38.81 0

>>8
良い物はほんのりと蕎麦の爽やかな良い香りがするよ

9: 名無し 2021/02/22(月) 21:21:56.51 0

本当に好きなら自分で茹で湯切り冷やし盛り付ける
石臼しか認めない

11: 名無し 2021/02/22(月) 21:23:18.50 0

蕎麦アレルギーだから食べられない

14: 名無し 2021/02/22(月) 21:24:13.60 0

>>11
千鳥のノブと一緒じゃあ

17: 名無し 2021/02/22(月) 21:27:33.41 0

通は蕎麦がきを食べるらしいので
食べたら固まりが大きいだけで不味かった
美味しんぼに騙された

18: 名無し 2021/02/22(月) 21:28:51.82 0

蕎麦は好きだが蕎麦湯の良さが分からない
普通のお茶でいいよって

19: 名無し 2021/02/22(月) 21:30:39.92 0

そばのゆで汁にそばの栄養がほとんど溶け出してしまうから
健康志向の人なら飲むべき
ただ単にそばの味や食感が好きってんならお茶で良い

20: 名無し 2021/02/22(月) 21:31:05.26 0

かけ蕎麦は食べない
盛りそばだけ

22: 名無し 2021/02/22(月) 21:36:16.03 0

関西育ちなのでそばつゆにウズラ卵と刻みノリ・ネギがあって嬉しかった
東京行ったらウズラあらへん、あれ、ほんまにうまいのに
出雲言ったら卵まぶしうまいでー

25: 名無し 2021/02/22(月) 21:39:28.42 0

>>22
美々卯かな東京にも戻ってきて

27: 名無し 2021/02/22(月) 21:40:51.47 0

東京行った時かんだやぶそば食ったけど美味かった
つけ汁が辛口で甘くない
しかも凄く濃い
甘くないけど鰹だしが凄い効いてて美味かった
東京でいくつか蕎麦食ったけどここが1番甘くなかったな

29: 名無し 2021/02/22(月) 21:42:35.32 0

香り豊かな蕎麦、海苔、ネギ、これらが座間って
素晴らしいハーモニー

32: 名無し 2021/02/22(月) 21:52:15.98 0

大阪モンやけどウドンよりソバやな
とくかくザルそば最高

34: 名無し 2021/02/22(月) 21:58:43.26 0

ソバってだけなら出雲三段重ねが一番うまいかな出汁も丁寧なのが多い

35: 名無し 2021/02/22(月) 22:01:43.29 0

最近美味いソバ売ってなくね？
俺の舌が肥えたのか味覚が変わったのか
日本の得意なコストカットなのか

37: 名無し 2021/02/22(月) 22:10:51.54 0

>>35
商品表示が厳しくなったので立ち食いそば屋や店売り乾麺はちゃんとそばが入ってるようになり美味しくなってる気がする
店舗だとそば打ち教室からの脱サラそば屋も増えたので美味しくないとこもあるかもしれん

今のそば粉はほとんど中国輸入なので新そばじゃないと風味も感じないかも

38: 名無し 2021/02/22(月) 22:13:02.62 0

そば湯飲みたいがためにそば食う事が年に数回

41: 名無し 2021/02/22(月) 22:18:00.84 0

>>38
蕎麦湯のために蕎麦チョコに注ぐ汁の量調整しちゃうよな

40: 名無し 2021/02/22(月) 22:17:52.08 0

場面によるだろ
酒飲みながらなら天麩羅食べてから〆で蕎麦ってパターンもあるし
純粋に蕎麦食べたい時は梯子する時もある

43: 名無し 2021/02/23(火) 00:23:29.83 0

たまにそばがきも食べたくなるね

44: 名無し 2021/02/23(火) 01:49:42.63 0

寒い日はかけ
それ以外はもり

45: 名無し 2021/02/23(火) 09:00:51.27 0

もりとざるの違いって何？刻み海苔の有無じゃないんだよね

47: 名無し 2021/02/23(火) 11:46:28.97 0

>>45
昔のざるは蒸しそばだった
セイロに盛るのはその名残り

46: 名無し 2021/02/23(火) 09:04:51.31 0

店によっては汁も変える

50: 名無し 2021/02/23(火) 13:23:14.19 0

蕎麦食いたいってなったらゆで太郎のカツ丼セット食べ行く