グルメ

すき焼き「安い肉を旨いように仕立てる料理」で間違ってないよな?

1: 名無し 2017/10/01(日) 21:23:30.20

高い肉使っても脂っぽく感じるだけで、大した上手くない。なら安い肉でも良い

正月に兄と喧嘩したわ

 

4: 名無し 2017/10/04(水) 21:03:44.65

焼かずに、煮るから油っぽくなるんだよ。
牛肉の油やアクでどろどろになったスープで野菜を煮ることになる。
これは、当然だが、すき焼きではなく、料理ですらない。

肉の油で、ギトギトになった汁で、野菜などを煮込んだ、料理外の何か。

 

5: 名無し 2017/10/06(金) 15:15:11.14
浅草今半のすき焼き丼
no title

 

6: 名無し 2017/10/28(土) 12:53:02.18

「牛すき焼き定食」(890円)
no title

「豚すき焼き定食」(790円)
no title

 

8: 名無し 2017/11/07(火) 16:49:02.21
作り方による。
うまい肉をうまく食うすき焼きもある、安い肉をそれなりに食うすき焼きもある。
今の時代、そんな一辺倒なもんでもない。
そんなことで喧嘩しないで仲良く美味しく食え。それが一番大事だ。

 

10: 名無し 2017/11/13(月) 09:04:53.40
軍鶏で作ったすき焼き、食っとけ。

 

17: 名無し 2017/12/14(木) 14:56:15.60
どんな肉でもすき焼きでみんなでわいわいするのが楽しい

 

19: 名無し 2017/12/16(土) 15:38:01.69
結局のところほっともっとのすき焼きが一番美味いと思う
どんな高級店もほっともっとの作り置きされて味の浸みたすき焼きには勝てない

 

26: 名無し 2018/01/18(木) 20:01:08.60
豚肉のスキヤキで充分

 

27: 名無し 2018/01/18(木) 20:37:27.10

すき焼きはジビエ料理の定番





鹿



何の肉でも美味い

 

29: 名無し 2018/01/23(火) 08:09:50.14

美味い肉であればどんな調理法でも美味いんじゃ

安物はそうはいかん

 

30: 名無し 2018/01/24(水) 23:35:22.18

>>29
問題は うまい肉=高価な肉 ではないところだな
美味さよりも希少性やブランド性から高価になってる肉もあるんだよ

ステーキのように分厚いまま食うものは安い肉は硬くて話にならんが
薄切りにしてしまえばスーパーで売ってる一番安い肉の半額落ちでも
どんな調理法でも美味いんだよ、火さえ通し過ぎなければな

 

31: 名無し 2018/01/25(木) 00:17:15.57
俺の家では薄切りばら肉とロース薄切りの2種類の肉ですき焼きを食ってた。
バラ肉はすき焼き鍋の底に敷き詰めて、それは食わずに野菜とロースを上に乗せて食い、バラ肉は翌日に母ちゃんの昼飯になっていた。
しかし、今になって母ちゃんが一番うまいものを食っていたことに気付いた。

 

33: 名無し 2018/02/04(日) 09:56:31.54
no title

 

34: 名無し 2018/02/20(火) 20:30:43.98
やっぱりいい肉はいい

 

39: 名無し 2018/04/30(月) 03:43:22.36
no title

 

40: 名無し 2018/05/06(日) 01:26:21.30
no title

 

46: 名無し 2018/08/27(月) 21:04:57.31

間違ってないよ、スーパーで売ってる安い肉を美味く食うための料理、それがすき焼きだよ
今は高級すき焼きとかあるけど、個人的にはそれ食うなら関西風すき焼きだなあ…
関西風すき焼きは高級感あるよね

すき焼きは、基本くっさい牛肉をその臭さを消してくうための料理なんで不味いよ
ステーキしか使い道が無いんだよ牛肉には…

 

48: 名無し 2019/01/06(日) 14:44:00.30
安い肉のすき焼きは全く旨くなかった

 

50: 名無し 2019/01/07(月) 00:21:32.31
関西風すき焼き広まってくれたらいいのに
あれがそこそこの肉を美味く食う調理法だろ
不味い肉を食うなら関東風でいいけどもさ

 

52: 名無し 2019/02/05(火) 21:08:11.65
すき焼きは牛肉が美味しかったら、
全てが許されるようなお料理。
牛肉で決まる。

 

53: 名無し 2019/02/06(水) 20:57:00.64
たかが白飯かるく二杯と締めにうどんを三口食っただけで胃がもたれる
とは
キャベジン、キャベジン

 

54: 名無し 2019/02/06(水) 22:18:15.34
そこでジャブスキー

 

55: 名無し 2019/02/09(土) 15:09:34.18
玉葱の代りに長葱と春菊を使ったカツ煮風卵溶じを勝手に「スキヤキ」と呼んでる。
フィッシュ&チップススキヤキが最近のマイブーム。

 

56: 名無し 2019/02/13(水) 19:55:45.56
せめて椎茸も入れようや。

 

57: 名無し 2019/02/18(月) 04:46:06.09
一人で生きてるとすき焼きってより牛丼になっちゃっうよ。作るだけで疲れちゃって次の日に食べたりするからね。だから最近は玉葱やゴボウ入れたりしてんだよね。

 

69: 名無し 2019/10/22(火) 22:27:52.19
安い肉でも 割り下と調理次第やで

 

70: 名無し 2019/11/05(火) 07:28:41.45
安肉だからグツグツやるんだろ

 

76: 名無し 2020/04/29(水) 19:09:18.52
今こそ安肉すき焼き

 

78: 名無し 2020/05/23(土) 07:44:37.47
安い肉でも量があればいい

 

79: 名無し 2020/05/30(土) 16:35:33.13
高い肉と安い肉のMIXで味と量を確保

おすすめ記事


-グルメ

© 2021 ボントロちゃんねる Powered by AFFINGER5