蕎麦屋「そば屋を丼物屋と勘違いしてる人がいる、カツ丼や天丼よりそばを食べて欲しい｣

1: 名無し 2020/11/23(月) 08:40:42.76

可哀想

2: 名無し 2020/11/23(月) 08:41:04.78

でも蕎麦屋のカツ丼は美味い

3: 名無し 2020/11/23(月) 08:41:09.14

とった出汁が美味すぎるのが悪い

4: 名無し 2020/11/23(月) 08:41:10.19

美味いからシャーない

5: 名無し 2020/11/23(月) 08:41:41.30

ワイ「カレーライス」

205: 名無し 2020/11/23(月) 09:15:39.11

>>5
これはプロ

10: 名無し 2020/11/23(月) 08:42:30.19

なんか飯の本で「そば屋はまず丼ものを食ってみて判断する」って見たわ

13: 名無し 2020/11/23(月) 08:43:29.35

>>10
こういうの意味わからんわ
好きなもん食ってうまかったらそれでええやん

17: 名無し 2020/11/23(月) 08:44:51.30

>>10
ワイの場合は蕎麦食いたいから蕎麦屋入るんやが通の人は結構回りくどいことするんやね

19: 名無し 2020/11/23(月) 08:45:16.73

>>10
こういうの謎だよな
蕎麦食えばわかるのに
焼肉は牛タンから派もわけわからん

27: 名無し 2020/11/23(月) 08:47:22.21

>>19
タンからくうのは網の問題やで

44: 名無し 2020/11/23(月) 08:51:08.42

>>10
うちの近くの蕎麦屋や丼ものは美味いが蕎麦は普通やけどその場合はどういう評価になるんやろ

47: 名無し 2020/11/23(月) 08:52:12.78

>>44
かえしとか出汁に力は入ってるけど肝心の麺がアカンのちゃうか

18: 名無し 2020/11/23(月) 08:45:08.56

出汁をこだわり抜いたカレー丼は美味いんや

20: 名無し 2020/11/23(月) 08:45:41.39

ソバは旨いけど所詮そばやねん
どんだけ名店でもソバはソバや
旨い出汁あんだから米を食わせろ
ソバで米食えねえんじゃ

21: 名無し 2020/11/23(月) 08:45:48.59

蕎麦なんか腹持ち悪すぎて間食にしかならん

22: 名無し 2020/11/23(月) 08:46:02.67

そもそも蕎麦屋が発祥やんけ

35: 名無し 2020/11/23(月) 08:48:36.13

>>22
料亭やぞ
冷めたカツ煮を飯の上に乗せた賄い飯や

26: 名無し 2020/11/23(月) 08:47:06.91

ツマミ系うまい蕎麦屋で飲むのが好きや

33: 名無し 2020/11/23(月) 08:48:13.28

>>26
そういやそういうおっさん見なくなったな、立ち食いやチェーン増えてそば飲みの文化消えてきたんか
ええ店でも中々みんわ

30: 名無し 2020/11/23(月) 08:47:48.70

蕎麦だけだと経営していけないからカツ丼とか出してるんやないのか

46: 名無し 2020/11/23(月) 08:51:33.02

>>30
天ぷら作るから油使うからカツも上げれる
蕎麦用の出し汁あるしカツ丼も作れるわってだけ

40: 名無し 2020/11/23(月) 08:50:17.35

蕎麦4枚盛り+カツ丼大盛りぐらい食べたい

50: 名無し 2020/11/23(月) 08:52:27.21

>>40
高いんだよなぁ
ザル1枚で1000円近いし
蕎麦屋で満腹は粋じゃないとか言われるし

157: 名無し 2020/11/23(月) 09:08:03.85

>>50
信州そばは満腹にさせてナンボの文化やし腹一杯になりたきゃ長野へ来い

167: 名無し 2020/11/23(月) 09:09:00.15

>>157
そんくらいどーんとだしてくれたほうがええわ
蕎麦だけで腹一杯になろうとしたら3～4枚は必要になるし

74: 名無し 2020/11/23(月) 08:56:06.09

出雲で食べたそばくそうまかったんだけどあれもっとちゃんとアピールすれば人もうちょい来るで

82: 名無し 2020/11/23(月) 08:57:39.28

>>74
奥出雲の神社の中にある蕎麦屋うまかったわ

98: 名無し 2020/11/23(月) 09:00:07.47

>>74
割子蕎麦好き

80: 名無し 2020/11/23(月) 08:57:24.23

カレーうどんにライス頼む客見るたびに草生える
気持ちはわかるけどマジで病気になるぞ

100: 名無し 2020/11/23(月) 09:00:09.86

>>80
それに限らずそば+親子丼みたいな組み合わせもやばい

165: 名無し 2020/11/23(月) 09:08:56.88

>>80
でも美味いんだよなぁ

92: 名無し 2020/11/23(月) 08:59:01.38

そば屋と言えば丼ものって風潮なんか理屈あるんか

96: 名無し 2020/11/23(月) 08:59:58.66

>>92
丼ものは出汁旨くないとまずいねん
蕎麦屋はそこがカヴァーされてる

102: 名無し 2020/11/23(月) 09:00:31.22

>>92
蕎麦用にかえしっていうタレを手間かけて作って出汁も良いやつとってる
そこら辺でカツ丼なり作るとうまいんや

116: 名無し 2020/11/23(月) 09:02:44.63

>>92
出汁命やから
下手な定食屋より丼もの旨いねん
ええ店はそばの風味壊さんように揚げ油も気を使うから
最高の揚げ物と出汁で作る丼とかそらなぁ

129: 名無し 2020/11/23(月) 09:05:00.32

>>116
町の蕎麦屋で出汁命の蕎麦屋なんかあるか？
そこまでつゆがうまいと思った蕎麦屋ないわ

147: 名無し 2020/11/23(月) 09:06:36.23

>>129
むしろ個人店こそ値段高くなりがちやから、しっかりした出汁とらんと
すぐ潰れてまうわ
蕎麦屋で客呼ぶってラーメンより難しいで

107: 名無し 2020/11/23(月) 09:01:36.61

わい「セットで両方食べるンゴ」

120: 名無し 2020/11/23(月) 09:03:29.04

小木曽製粉所っていうチェーン店どうなん？
１回行ってみようとは思とるんやけど

130: 名無し 2020/11/23(月) 09:05:10.25

>>120
ワイは好きやで
蕎麦好きの友人も二回並ぶ位やしおすすめや安いしな

153: 名無し 2020/11/23(月) 09:07:46.96

>>130
サンガツやで
わいの地元にも店できたから行ってみるわ

180: 名無し 2020/11/23(月) 09:10:35.62

😋

183: 名無し 2020/11/23(月) 09:11:13.51

>>180
あーうまそう

187: 名無し 2020/11/23(月) 09:12:42.14

>>180
もりそばに塩とか意識高い系の店やな

193: 名無し 2020/11/23(月) 09:13:31.06

ワイてんや定員
もっと蕎麦注文して欲しい…

203: 名無し 2020/11/23(月) 09:15:28.15

>>193
やっぱ蕎麦の方が楽なん？

208: 名無し 2020/11/23(月) 09:16:43.16

>>203
蕎麦担当だけど暇なんや
ほぼ食器洗いしとる

197: 名無し 2020/11/23(月) 09:14:48.35

ワイ富士そばいってもチーズ乗せカツ丼しか頼まんぞ

204: 名無し 2020/11/23(月) 09:15:30.20

肉の硬さに目を瞑ればカツ丼安定しとる

194: 名無し 2020/11/23(月) 09:13:33.53

蕎麦屋の出汁使ったカレー丼美味しい