お弁当

150~250円くらいの価格帯の弁当屋開業ってどう思う?

1: 名無し 2020/12/21(月) 10:56:28.774 ID:ZUr/YRIP0
コロナで飲食業は壊滅的だけど
ハンバーグ、からあげ、カレー、生姜焼きとかの弁当を150~250円くらいの値段で売り
薄利多売で稼ぐ!!

3: 名無し 2020/12/21(月) 10:58:03.929
西成でやるつもりか?

 

7: 名無し 2020/12/21(月) 10:59:30.854 ID:ZUr/YRIP0
>>3
みんながコロナで撤退していく中、東京のど真ん中でやればいいんじゃないか?

 

14: 名無し 2020/12/21(月) 11:02:45.988
>>7
買う側も不安になる値段だな
経営としても数が必要過ぎて人件費で破綻しそう

 

18: 名無し 2020/12/21(月) 11:05:46.982 ID:ZUr/YRIP0
>>14
店長ワンオペ
コロナで仕事失った奴でワンオペで回せそうな奴を店に立たせてやらせる

 

5: 名無し 2020/12/21(月) 10:58:41.042
利益でんの?

 

11: 名無し 2020/12/21(月) 11:00:44.300 ID:ZUr/YRIP0
>>5
例えばカレーなら原価なんて
業務用レトルト使えば50円とか60円とかそんなもんだろ?
そいつを150円で売れば1個売れれば100円の利益だろう

 

26: 名無し 2020/12/21(月) 11:08:35.301
>>11
ご飯と容器代は?
容器は結構高いよ

 

9: 名無し 2020/12/21(月) 11:00:18.622
ドンキホーテがすでにその価格帯の弁当を売ってるな

 

12: 名無し 2020/12/21(月) 11:01:19.812 ID:ZUr/YRIP0
>>9
それを飲食業が撤退した所でテイクアウト専門の店として始める

 

10: 名無し 2020/12/21(月) 11:00:30.546
家賃
人件費
材料費

 

15: 名無し 2020/12/21(月) 11:03:25.895 ID:ZUr/YRIP0
>>10
家賃はなるべく抑えたいけど駅前で人が多い所で休みの日も人がいる地域
狙うのは学生~サラリーマン~老人とすべて世代
人件費はワンオペ、店長が一人で回すスタイル
そうなると作り置きになるわな。そいつを詰めて「はい200円になります」
材料費は3割に据え置きたい所そうしないと1日2万くらいの利益が厳しくなる

 

13: 名無し 2020/12/21(月) 11:01:23.765
300円で移動販売ならアリ

 

17: 名無し 2020/12/21(月) 11:04:48.374 ID:ZUr/YRIP0
>>13
300円じゃ高い気がする
ユーザーは150円や200円を欲している気がする
1食に400円500円、さらにもっと出せるならチェーン店舗に行けば良い

 

16: 名無し 2020/12/21(月) 11:04:15.022
売れ残ったやつどうするの

 

20: 名無し 2020/12/21(月) 11:06:54.971 ID:ZUr/YRIP0
>>16
まず売れ残りを出さないようにしなければいけないだろうな
その為にも業務用の冷凍食品をフル活用するしかなさそう

 

19: 名無し 2020/12/21(月) 11:06:23.981
普通の安仕出し屋弁当やん

 

22: 名無し 2020/12/21(月) 11:07:42.743 ID:ZUr/YRIP0
>>19
そうそう。それを店舗構えて勝負する
近くにあるスーパーの半額弁当をぶっ潰す

 

21: 名無し 2020/12/21(月) 11:07:16.694
店長の人件費だけ出るかどうかなレベル

 

25: 名無し 2020/12/21(月) 11:08:26.717 ID:ZUr/YRIP0
>>21
1日3万円の利益が出れば
日当1万円は出せそうな気がする

 

28: 名無し 2020/12/21(月) 11:09:47.687
>>25
保険は?

 

31: 名無し 2020/12/21(月) 11:12:03.732 ID:ZUr/YRIP0
>>28
勿論保険はあるよ
その為にも1日3万円くらいの利益は出さないと辛いな

 

23: 名無し 2020/12/21(月) 11:07:50.177
お惣菜の売れ残りを詰め合わせで売ってるところあるよ

 

27: 名無し 2020/12/21(月) 11:09:36.144 ID:ZUr/YRIP0
>>23
売れ残りと言うより
基本的には、注文→手作りをするんだけど
1人で1日200個売らなきゃ話にならないから
ある程度作り置きは仕方がないと思うんだよな

 

24: 名無し 2020/12/21(月) 11:08:04.762

YouTubeで店内の様子を配信してる弁当屋が200円~の弁当を販売しているな
お前もこれぐらいのものを提供できれば地元民が通ってくれるかもしれない

no title

no title

 

29: 名無し 2020/12/21(月) 11:10:39.964 ID:ZUr/YRIP0
>>24
そうそう。こんなイメージではないけど
もっとほっともっとみたいな感じだけど
値段はさらに50円ほど安く

 

32: 名無し 2020/12/21(月) 11:13:19.509
せめて300円にしとけ割りに合わない

 

34: 名無し 2020/12/21(月) 11:14:33.031
税込み500円で500mlペット1本付ければ

 

36: 名無し 2020/12/21(月) 11:15:35.917
結局まずけりゃ意味ない

 

38: 名無し 2020/12/21(月) 11:16:29.361 ID:ZUr/YRIP0
>>36
ファミレスで出てくるものくらいのレベルで200円くらいなんじゃないだろうか

 

43: 名無し 2020/12/21(月) 11:39:14.394
>>38
ならありやけど、そもそもコロナ禍で開業するのつらそうやけどな...

 

40: 名無し 2020/12/21(月) 11:17:09.886
くっそ高い家賃どうすんの?
そんな値段じゃ払えないだろ

 

45: 名無し 2020/12/21(月) 12:11:16.706
マネの虎に出たら社長全員帰るなこれは

 

47: 名無し 2020/12/21(月) 12:23:37.580
1日おきに買うレベル

 

49: 名無し 2020/12/21(月) 12:41:59.653
そんなんあったら毎日買うわ

 

35: 名無し 2020/12/21(月) 11:14:52.408
安すぎると逆に安全性に不安を持つのが日本人

 

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